Por el contrario, la dieta cetogénica se distingue por su contenido excepcionalmente alto de grasas, normalmente entre el 70% y el 80%, aunque sólo con una ingesta moderada de proteínas. La dieta cetogénica o “keto” es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y rico en grasas que se ha utilizado durante siglos para tratar afecciones médicas específicas. En el siglo XIX, la dieta cetogénica se utilizaba habitualmente para ayudar a controlar la diabetes. En 1920 se introdujo como tratamiento eficaz para la epilepsia en niños en los que la medicación era ineficaz.
Un síntoma común de la dieta cetogénica es la supresión del apetito. Esta sensación de saciedad asociada al estado de cetosis nutricional puede estar relacionada con una mayor ingesta de proteínas y grasas. Una revisión de 13 ensayos controlados aleatorios encontró que las personas que seguían una dieta cetogénica perdieron significativamente más peso que las personas que seguían dietas bajas en grasas.
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